ダッチオーブンで悩んでるんだけどオススメのサイズとかある？

2022年6月12日

238: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 15:24:57.63 ID:ew2Qn77w

ダッチオーブンで悩んでます。
ステンレスダッチは決めたんだけどサイズが。ほとんどソロでたまに2～3人、ごくたまに6人くらいです。
10インチにしようと思ってましたが、丸鳥が入らないと知って。複数持つほど余裕なくて、皆さんはサイズどうしてます。

240: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 15:40:52.02 ID:EJ+0OCMz

>>238
ステンレスダッチオーブンは熱廻りが悪いからあまり丸鶏のローストチキン調理には向かないよ
サイズ的には、レギュラーサイズ丸鶏をやるのなら12インチでもギリギリ
12インチだとリッド（蓋）にほとんど密着するから、よほど上手く加熱しないとかなり焦がすことになるが
それに加えてステン製だと厳しいというか、時間が掛かるし、良い仕上がりは期待できないよ

242: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 16:40:50.45 ID:xt7Zxlfq

>>238
１０インチなら入るよ
普通の深さじゃなく、ＤＥＥＰって深いタイプがおすすめ

244: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 17:13:45.77 ID:EJ+0OCMz

>>242
それヒナ鶏だろ
ひよこ丸鶏が売られてたら6インチでもOK

日本ではディープタイプがデフォなんで書かなかったが、それでもレギュラー丸鶏は12インチで高さギリギリ
ローストに、底かさ上げのトリベットは使ったほうが良いが、蓋に肉が密着するなら不使用の方が良い

239: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 15:39:25.79 ID:vQimkoRB

鋳鉄が良いと思う

241: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 15:53:19.19 ID:EJ+0OCMz

レギュラーサイズの丸鶏（親鶏）は2kg強だが、最近はヒナ鶏の丸鶏も売られていて
これだと1kgぐらいのもあり、ダッチオーブンの要求スペックは低くなるよ
あっさりとした胸肉部分が多いからメインディッシュだと、うちでは2人で食べてしまうがまあ3人前、
300gステーキのボリュームかな
他にもいろいろ料理を作るのなら4、5人でもオッケ

243: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 16:43:05.60 ID:xt7Zxlfq

ステンレスなら家のガスコンロでも使えるように足無しが良いかも
鋳物のダッチなら足付きじゃないと駄目な気がするけど

245: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 18:24:49.08 ID:xch+Z92+

みなありがとう

独り暮らしで家でも使いたいから悩むよ。丸鳥とかよくやる？

247: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 20:33:00.41 ID:GhZgsxeV

>>245
ロッジのキッチン10インチなら要望を満たせないかな？
上に炭は乗せづらいけど乗せられなくはないよ
うちは２人で

ロッジの10インチキッチンダッチオーブン
ロッジの10インチスキレット
キャプテンスタッグの8インチダッチオーブン
キャプテンスタッグの8インチスキレット

があるけど不足を感じた事はないな
２人でキャンプするときは10インチ
ソロでキャンプする時は8インチかな

248: 底名無し沼さん 2018/11/04(日) 22:04:19.51 ID:w/A0CItg

>>247
ありがとう

見てみた。かなり良いね、正直欲しい。ステンレスにしようと思ったのはソロが多いからスープとか翌日まで残りそうだなって。
みんなはやっぱり料理したら、すぐ防錆してるの？